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気鋭の料理人

なすび亭 吉岡英尋氏と生産者さん達で

作ったご飯にあうお惣菜

テレビなどでも有名な気鋭の料理人、吉岡英尋氏監修の千葉県の銘柄豚、"柏幻霜(かしわげんそう)ポーク"を使用した「ごはんにあうお惣菜」。
吉岡英尋氏が千葉の農家の方々、食品メーカーと一緒になって、半年かけて開発したお惣菜。コラーゲンたっぷりの柏幻霜ポークのすね肉を柔らかく煮込み、 原木シイタケや、生姜、トマトなどの地場の野菜を加えて丹念に煮込んだ豚肉のしぐれ煮。
「震災以降、風評被害が残り、農産物の売り上げが落ち込む生産者さんを盛りあげたい!」との想いから吉岡氏が約半年がかりで毎月現地を訪問し、商品開発に参加してくれました。
千葉県の農商工認定プロジェクトの対象商品です。
醤油味とトマトみそ味の2種類
兜欄y食房
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